sauces

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 5 août 2016 à 17h24

			€€€
8 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

8 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

7 min 30 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 gousse(s) d'ail

80 gramme(s) de vin blanc sec

2 pincée(s) d'sel

5 tours de moulin à poivre

100 gramme(s) de Roquefort

230 gramme(s) de crème liquide

1 c.à.s de fécule de maïs

5 étapes

Dégermez la gousse d'ail, coupez-la en 4 et placez les morceaux dans le bol. Placez le panier inox par dessus.

Accessoire(s) :

10 s

Retirez le panier inox. Ajoutez le vin blanc, le sel et le poivre.

5 min

110 °C

Ajoutez le Roquefort détaillé en morceaux, la crème et la fécule de maïs.

2 min

110 °C

Mixez à nouveau pour terminer.

20 s

Suggestion : Cette sauce peut accompagner vos viandes rouges, escalopes de volaille...

Bon appétit !

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3 commentaires

aliasval59

dimanche 16 juin 2019 à 00h00

Sauce délicieuse réalisée ce soir. Belle quantité pour 4 voir 6 personnes. Je la garde dans mes favoris.

chris004

mardi 27 février 2018 à 00h00

bonsoir ,j'ai remplacer le Roquefort par du gorgonzola à la cuillère, pour accompagné un cœur de saumon.
un délice

sonjatennis

lundi 21 novembre 2016 à 00h00

Un vrai délice !

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Name: Sauce Roquefort
Total time: 8 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 1 gousse(s) d'ail; 80 gramme(s) de vin blanc sec; 2 pincée(s) d'sel; 5 tours de moulin à poivre; 100 gramme(s) de Roquefort; 230 gramme(s) de crème liquide; 1 c.à.s de fécule de maïs

Sauce Roquefort

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