Délicieuse sauce tomate tout usage ☆ Evi

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Délicieuse sauce tomate tout usage ☆ EviRecette créée le samedi 20 juillet 2019 à 22h01

PRÊT EN

54 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

54 min

CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

2 oignons émincés

2 oignons émincés

1 gousse(s) de gousse d'ail écrasée

1 gousse(s) de gousse d'ail écrasée

999 gramme(s) de coulis de tomates

999 gramme(s) de coulis de tomates

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

5 tours de moulin à poivre

5 tours de moulin à poivre

3 pincée(s) de sel

3 pincée(s) de sel

1 poignée de basilic séché

1 poignée de basilic séché

70 gramme(s) de concentré de tomates

70 gramme(s) de concentré de tomates

7 étapes
1
Verser l'huile d'olive dans le bol.
1 min      
100 °C      
2      
2
Retirer le bol et le tourner de façon à graisser les bord du bol.

Ajouter les oignons émincés.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
1 min      
90 °C      
2      
3
Mélanger à la spatule-mélangeuse lors de l'arrêt puis continuer la cuisson des oignons
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
1 min      
80 °C      
2      
4
Ajouter l'ail écrasé, mélanger les oignons avec la spatule-mélangeuse (toujours lors de l'arrêt) et continuer la cuisson
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
1 min      
80 °C      
2      
5
Verser dans le bol, le coulis de tomates (du coulis fait maison pour moi), le cube de bouillon, le poivre, le sel,le basilic, le concentré de tomates
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5 min      
100 °C      
2      
6
Mélanger à la spatule mélangeuse.

Continuer la cuisson à feu moyen
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
45 min      
90 °C      
3      
7
Accompagné de pâtes avec du parmesan râpé.

Idéale pour une pizza.
Bon appétit !

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