Cette sauce est un bolognaise maison qui va mijoter très longtemps.
Pelez l'ail et coupez en 2
Lavez et pelez la carotte et couper la en longueur en 4 bâtonnets.
Lavez la courgette et coupez la en 4 bâtonnets.
Ne les mettez pas de suite dans le bol, attendez que l'étape commence et laisser tomber d'abord l'ail puis les bâtonnets de carottes et puis les courgettes sur les couteaux. Ils sont ainsi réduits en tout tout petits morceaux.
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