Sauce bolognaise et chorizo peu calorique

i-Cook'in
Sauce bolognaise et chorizo peu caloriqueRecette créée le samedi 4 janvier 2020 à 14h15

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

23 min 10 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) d'oignon(s)

150 gramme(s) d'oignon(s)

75 gramme(s) de chorizo

75 gramme(s) de chorizo

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de curcuma en poudre

1 pincée(s) de curcuma en poudre

150 gramme(s) de poivron(s)

150 gramme(s) de poivron(s)

350 gramme(s) de tomate(s)

350 gramme(s) de tomate(s)

50 gramme(s) de échalote(s)

50 gramme(s) de échalote(s)

150 gramme(s) de carotte(s)

150 gramme(s) de carotte(s)

70 gramme(s) de concentré de tomate(s)

70 gramme(s) de concentré de tomate(s)

200 gramme(s) de viande de boeuf hachée

200 gramme(s) de viande de boeuf hachée

1 pincée(s) de herbes de provence

1 pincée(s) de herbes de provence

5 étapes
1
Recette à accompagner d'un féculent (riz, pâtes ou autre)
200g après cuisson par adulte environ ou d'un légume à volonté.

Etape 1:
Faire rissoler 30g d'huile d'olive.
Progressive :    
1 min      
110 °C      
1      
1      
2
Étape 2
Couper grossièrement les ingrédients et mettez-les dans le bol.
Mixer et rissoler 2 minutes.
Progressive :    
2 min      
110 °C      
5      
5      
3
Étape 3
Couper grossièrement les légumes, éplucher les carottes.
Couper en quatre 2 steaks à 15% matière grasse décongelés ou prendre 200g de bœuf haché.
Ajouter le tout dans le bol, épicer.
Mixer.
Turbo :    
1t      
4
Étape 4
Laisser mijoter 10 minutes avec le fouet.

Si vous êtes pressé(e), c'est prêt à servir, ignorer l'étape suivante, bon appétit à vous!

Pour un mélange plus onctueux et aromatique, laisser tout dans le bol et passer à l'étape 5.
Accessoire(s) :
Fouet
Progressive :    
10 min      
110 °C      
3      
2      
5
Étape 5 (optionnelle).
Pour un meilleur rendu, faire réduire la sauce 10 minutes supplémentaires.
Enlever le verre doseur et retourner le panier inox pour laisser la vapeur s'évacuer sans risque de projections.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
10 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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