Sauce bolognese Vegan aux haricots rouges

carolinek
Caroline Kaniuk
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce bolognese Vegan aux haricots rougesRecette créée le vendredi 17 juillet 2020 à 17h59
25 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 45 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 oignon(s)

1 oignon(s)

20 huile d'olive

20 huile d'olive

1 boîte(s) de haricot(s) rouge(s)

1 boîte(s) de haricot(s) rouge(s)

220 gramme(s) de sauce tomate(s)

220 gramme(s) de sauce tomate(s)

40 gramme(s) de concentré de tomate(s)

40 gramme(s) de concentré de tomate(s)

1 boîte(s) de tomate(s) concassée(s)

1 boîte(s) de tomate(s) concassée(s)

1 c.à.c de herbes de provence

1 c.à.c de herbes de provence

1 pincée(s) de sel + poivre du moulin

1 pincée(s) de sel + poivre du moulin

5 étapes
1
Éplucher l'ail, le dégermer et couper la gousse en 2.
Retirer la peau de l'oignon et le couper en 4 (j'ai mis un gros oignon).
Mettre ail et oignon dans le bol du robot.
Placer le panier inox. Fermer le bol et mixer 2 fois.
Racler les bords du bol avec une spatule et retirer le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Ajouter les 20 gr d'huile d'olive.
Faire cuire 1mn 30 à 2mn / 100 °C / V2.
1 min 30 s      
100 °C      
2      
3
Ajouter 1 grosse boîte (350 à 400 gr) de haricots rouges égouttés et 220 gr (environ) de sauce tomates.
Mixer 15 sec / V7.
Racler les parois du bol avec une spatule.
15 s      
7      
4
Ajouter le concentré de tomates (environ 2 CàS), 150 gr de tomates pelées concassées (1 petite boîte), du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Mixer 1 mn / V5
1 min      
5      
5
Faire cuire la préparation 20 mn / 80°C / V2.

Facultatif : vous pouvez rajouter 1 à 2 Cà S de parmesan et/ou 3 gouttes de tabasco.
Servir avec du basilic frais, c'est meilleur !
Bon appétit !
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