Poulet à la sauce coco et cacahuète

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Poulet à la sauce coco et cacahuèteRecette créée le lundi 5 novembre 2018 à 19h45

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de blanc(s) de poulet

300 gramme(s) de blanc(s) de poulet

 poivre.

poivre.

1 jus de citron jaune

1 jus de citron jaune

1 c.à.c de gingembre frais (râpé)

1 c.à.c de gingembre frais (râpé)

100 gramme(s) de champignon(s) de Paris

100 gramme(s) de champignon(s) de Paris

1 oignon doux

1 oignon doux

100 gramme(s) de pâte de cacahuètes crunchy

100 gramme(s) de pâte de cacahuètes crunchy

 nouilles de riz

nouilles de riz

2 pincée(s) de piment de Cayenne

2 pincée(s) de piment de Cayenne

1 gousse(s) d'ail.

1 gousse(s) d'ail.

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

1/2 c.à.c de curry Madras

1/2 c.à.c de curry Madras

1 c.à.s de sauce soja

1 c.à.s de sauce soja

2 c.à.s de huile de sésame

2 c.à.s de huile de sésame

 sel.

sel.

4 étapes
1
Dans le récipient 1,5 litres Be Save, pressez la gousse d’ail et ajoutez le gingembre râpé. Versez le jus de citron, l’huile de sésame, la sauce soja, le curry et le piment de Cayenne. Salez, poivrez et mélangez avec la cuillère magique.
2
Coupez les filets de poulet en lamelles et versez-les dans le récipient. Brassez et faites le vide d’air. Laissez reposer 1 heure.
3
Dans une poêle, versez 1 cuillère à soupe d’huile de sésame. Salez et faites revenir l’oignon émincé et les champignons coupés en 4 sans coloration.
4
Ajoutez-le contenu du récipient et faites revenir pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez le lait de coco et la pâte de cacahuète avec morceaux.
Laissez réduire un peu pour obtenir une consistance onctueuse et servez accompagné de nouilles de riz.
Bon appétit !

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1 commentaires
mathieuc_ec63
mathieuc_ec63

Cette recette est top, serait il possible de l'avoir en version i-cook'in.?