Muffins de poulet aux épinards et cheddar

moumou62
Corinne Mougey
Conseillère Guy Demarle
Muffins de poulet aux épinards et cheddarRecette créée le lundi 18 janvier 2021 à 22h47
55 minSimple6 pers.Moyen

PRÊT EN

55 min
Simple
6 pers.
Moyen
Délicieux

2 Notes

1
Voir les commentaires
CUISSON

30 min

Ajouter à mes favoris
30
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 Muffins droits FLEXIPAN® ORIGINE
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de champignon(s) de paris

    100 gramme(s) de champignon(s) de paris

    200 gramme(s) de blanc(s) de poulet

    200 gramme(s) de blanc(s) de poulet

    150 gramme(s)  feuilles d'épinard

    150 gramme(s) feuilles d'épinard

    20 gramme(s) + 80 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) + 80 gramme(s) de beurre

     sel

    sel

     coriandre moulue

    coriandre moulue

    150 gramme(s) de cheddar

    150 gramme(s) de cheddar

    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

     poivre

    poivre

    100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    5 oeuf(s)

    5 oeuf(s)

    2 étapes
    1
    Étape 1
    Détaillez les champignons en 4 et les blancs de poulet en cube d'environ 1 cm. Effeuillez les feuilles d'épinard et concassez-les grossièrement.
    Faites suer les champignons 2 minutes dans 20g de beurre avec du sel et de la coriandre. Ajoutez les morceaux de volaille et faites-les saisir 1 minute.
    Ajoutez les épinard et poursuivez environ 2 minutes afin d'évaporer l'eau .
    Dans le morceau de cheddar, prélevez un morceau de 120g que vous coupez en 12 morceaux. Râpez le reste.
    2
    Étape 2
    Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes muffins sur la plaque perforée.
    Dans un cul de poule, mélangez au fouet, la farine, la levure et le poivre.
    Faites fondre le beurre dans le bol micro onde, ajoutez la crème et les œufs. Bien mélangez à la cuillère magique.
    Versez ce mélange dans le premier puis incorporez la garniture à l'aide de la spatule haute température.
    Garnissez les empreintes au 1/3 puis insérez un cube de cheddar dans chaque empreinte. Recouvrez avec le reste de la préparation. Répartissez le cheddar râpé dessus.
    Faites cuire 25 minutes à 180°C. Servez avec une salade verte.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    1 commentaires
    perrineleo
    perrineleo

    Très bon

    Tb recette faite dans le moule 6 grands ronds avec une salade. Le lendemain mangé froid pour l’apéro.

    À la une en ce moment