Pâte sablée

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte sabléeRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h27

PRÊT EN

5 min
Accessible
0 pers.
Eco.
Très bon

45 Notes

27
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min 10 s

Préparation de la pâte sablée

Ingredients
120 gramme(s) de sucre semoule

120 gramme(s) de sucre semoule

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de beurre froid en morceaux

120 gramme(s) de beurre froid en morceaux

 sel

sel

1 oeuf

1 oeuf

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

4 étapes
1
Versez le sucre dans le bol. Réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 10.
10 s      
10      
2
Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en gros morceaux et le sel.

Réglez le minuteur sur 1 minute et la vitesse sur 2.
1 min      
2      
3
Incorporez l’œuf et le sucre vanillé.

Réglez le minuteur sur 2 minutes et la vitesse sur 2.
2 min      
2      
4
Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la filmée au réfrigérateur pendant 1 heure. La pâte peut ensuite être travaillée à la main pour qu'elle soit moins cassante.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
27 commentaires
vesco
Emmanuelle Vesco
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Je fais systématiquement cette recette que j'aime beaucoup quand j'ai besoin d'une pâte sablée mais :
- je ne prends pas du beurre trop froid ;
- j'ajoute une minute de pétrissage à la fin pour une pâte bien homogène et mélangée.

mumulafee
mumulafee

Décevant

ingrédients mal mélangés

baba0rum5055
baba0rum5055

Il faut augmenter la vitesse sur 3 ou 4 et ça marche tip top

josee74
josee74

Décevant

Le beurre ne s'est pas mélangé. Le moteur peine. Au final de la farine, des morceaux de beurre et un paquet de pâte au fond du bol. Obligée de finir à la main. Très déçue.

magali4
magali4

J'ai eu un problème

Bonjour, mon robot c'est arrêté avec une erreur 3, donc je n'ai pas pu faire cette pâte.

delphn
delphn

Délicieux

parfaite! une réussite pour ma 1ere.