desserts

sandrinew_2427

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 3 mars 2016 à 13h41

PRÊT EN

16 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Bon

2 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

16 min 10 s

CUISSON

30 min

REPOS

30 min

Ajouter à mes favoris

Envoyer vers mon i-Cook'in

Pâte sablée

Ingredients

100 gramme(s) de sucre semoule

250 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de beurre froid en morceaux

30 gramme(s) de poudre d'amandes

1 pincée(s) de sel

50 gramme(s) d'oeufs

1 sachet(s) de sucre vanillé

4 étapes

Versez le sucre dans le bol.

10 s

Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en gros morceaux et le sel.

Petrissage :

1 min

Incorporez l’œuf et le sucre vanillé.

Petrissage :

2 min

Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la filmée au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte et foncez-la dans le moule à tarte cannelé. Réservez au frais pendant que le four chauffe à 170°C. Précuisez ce fond pendant 10 min à 170°C.

Royale au citron

Ingredients

100 gramme(s) d'oeufs

20 gramme(s) de jaune d'oeuf

50 gramme(s) de sucre semoule

25 gramme(s) de maïzéna

160 gramme(s) de de jus de citron (environ 4 citrons)

160 gramme(s) de crème fleurette entière

le zeste râpé d'un citron vert

4 étapes

Mettez les œufs dans le bol (100 g d’œufs et 20 grammes de jaunes d’œufs).

Accessoire(s) :

30 s

Ajoutez la Maïzena et le sucre.

Accessoire(s) :

1 min

Ajoutez le jus de citron, la crème fleurette et le zeste râpé.

1 min 30 s

Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et enfournez environ 20 min à 170°C.

meringue suisse

Ingredients

100 gramme(s) de de blancs d'oeufs (3 blancs d'oeufs)

1 c.à.s de de sucre semoule

180 gramme(s) de de sucre semoule

4 étapes

Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs dans le bol et l’équivalent d’une cuillère à soupe de sucre.

Accessoire(s) :

2 min

Ajoutez 180 g sucre dans le bol.

4 min

50 °C

Faites refroidir la meringue en la mixant à nouveau.

4 min

Retirez le fouet et nappez votre tarte ou mettez votre meringue suisse dans une poche à douille et décorer votre tarte à loisir !
Enfournez votre tarte pour encore 10 minutes à 170°C.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Tarte aux citrons vert meringuée
Cook time: 30 min
Total time: 16 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre semoule; 250 gramme(s) de farine; 150 gramme(s) de beurre froid en morceaux; 30 gramme(s) de poudre d'amandes; 1 pincée(s) de sel; 50 gramme(s) + 100 gramme(s) d'oeufs; 1 sachet(s) de sucre vanillé; 20 gramme(s) de jaune d'oeuf; 25 gramme(s) de maïzéna; 160 gramme(s) de de jus de citron (environ 4 citrons); 160 gramme(s) de crème fleurette entière; le zeste râpé d'un citron vert; 100 gramme(s) de de blancs d'oeufs (3 blancs d'oeufs); 1 c.à.s de de sucre semoule; 180 gramme(s) de de sucre semoule

Moule à Tarte cannelé FLEXIPAN® ORIGINE
Voir sur la boutique

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

1 commentaires

mimily

lundi 10 juin 2019 à 00h00

Trop déçue. Je me suis arrêtée à la pâte, trop de beurre ou pas assez de farine ? Elle a fondu dans le moule, coulé dans le four, laissant des flaques de beurre dans le fond...