Ma coquille de Noel.

margueritebodelotpie
Marguerite Bodelot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Ma coquille de Noel.Recette créée le mardi 1 décembre 2020 à 21h19

PRÊT EN

30 min
Accessible
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 50 s

CUISSON

25 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
7 gramme(s) de levure sèche de boulanger

7 gramme(s) de levure sèche de boulanger

90 gramme(s) de lait

90 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

6 étapes
1
Dans le bol mettre 7 gr de levure déshydratée,90 gr de lait, et 50gr de beurre
30 s      
40 °C      
2      
2
ajouter dans l'ordre la farine,le sucre,le sel,l’œuf et la fleur d'oranger.

ou si vous préférer un autre parfum comme la vanille ou autre.

programmer 20 secondes vitesse 3 ensuite 2 mn pétrissage.ce qui permet de ne pas salir le couvercle.

20 s      
3      
3
Étape 3
Petrissage :    
2 min      
4
A la fin du pétrissage ,sortir la pâte et la bouler, la placer dans un cul de poule recouvert d'un linge et laisser pousser pour doubler de volume.

A la fin de pousse, dégazer la pâte et lui donner la forme d'une coquille, placer dans le moule coquille et laisser a nouveau lever.

Préchauffer votre four a 180° .avant de mettre en cuisson dorer la coquille avec un jaune d’œuf dilué avec un peu d'eau,et saupoudrer de sucre a chouquettes.

cuisson environ 25 a 30 mn.

5
Pour nettoyer votre bol,mettre de l'eau jusqu'au dessus des lames, faire 3 mn a 100° VITESSE 5.

Puis 2 fois turbo , ensuite il n'y a plus qu'a rincer votre bol.
3 min      
100 °C      
5      
6
Étape 6
Bon appétit !
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