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Recette créée le dimanche 28 février 2016 à 12h58

			€€€
5 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

20 min 30 s

CUISSON

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1/2 oignon

15 gramme(s) d'huile olive

320 gramme(s) de chou(x)-fleur

240 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) de sel, poivre

100 gramme(s) de lait de coco

2 pincée(s) curry

6 étapes

Mettre l'oignon dans le bol.
Programmer 10 secondes - vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule.

10 s

Faire revenir les oignons avec l'huile.
Programmer 1 minute - 80°C - vitesse 2.

1 min

80 °C

Ajouter l'eau, le sel, le poivre et le chou-fleur coupé en bouquets.
Programmer 20 secondes - vitesse 6.

20 s

Cuire le velouté 15 minutes - 100°C - vitesse 2.

15 min

100 °C

Ajouter le lait de coco et le curry.
Programmer 4 minutes - 90°C - vitesse 2.

4 min

90 °C

Retirer le verre doseur et placer le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Mixer pour obtenir l'onctuosité souhaitée : programmer 10 secondes et appuyer sur la touche TURBO.
Recommencer si nécessaire.

Accessoire(s) :

Bon appétit !

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2 commentaires

marysed_0304

vendredi 29 décembre 2017 à 00h00

Ce velouté original nous a régalé les papilles. Les ingrédients se marient très bien, et le lait de coco apporte du crémeux et de l'onctuosité. J'ai aussi doublé les doses sans souci.

josenicolas

mercredi 29 novembre 2017 à 00h00

Très bon velouté, j'ai pour ma part doublé les quantités sans problème de réalisation.

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Name: Velouté de chou-fleur
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/2 oignon; 15 gramme(s) d'huile olive; 320 gramme(s) de chou(x)-fleur; 240 gramme(s) d'eau; 1 pincée(s) de sel, poivre; 100 gramme(s) de lait de coco; 2 pincée(s) curry

Velouté de chou-fleur

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