CREME DE POIVRONS AUX PIGNONS

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Maguy GOMEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
CREME DE POIVRONS AUX PIGNONSRecette créée le dimanche 21 juillet 2019 à 17h50

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

5 h

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
2 gros poivrons rouges

2 gros poivrons rouges

1 oignon

1 oignon

   1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

1 poignée pignons de pin

1 poignée pignons de pin

120 millilitre(s) de lait de coco

120 millilitre(s) de lait de coco

2 c.à.c de sucre en poudre

2 c.à.c de sucre en poudre

1 pincée piment espelette

1 pincée piment espelette

2 c.à.s de d'huile d'olive

2 c.à.s de d'huile d'olive

 sel et poivre

sel et poivre

3 étapes
1
Lavez les poivrons
Coupez les en 2
Otez les graines et les cloisons blanches
Taillez les en dés

Pelez et émincez les oignons et la gousse d'ail
faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olives
Ajoutez les poivrons , le sucre et faites caraméliser 10 mn
Rajoutez le lait de coco, laissez mijoter 15 mn
2
Passez la préparation au I COOK'IN de façon à mixer pour obtenir une crème homogène
Ajoutez sel poivre et une pincée de piment d'Espelette
3
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.

Répartissez la crème de poivrons dans des verrines.

Parsemez de pignons de pin

Bon appétit !

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