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Houmous maison aux tomates séchéesRecette créée le mardi 12 novembre 2019 à 18h11

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min

Préparation du houmous

IngredientsListe de courses
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

500 gramme(s) de pois chiches en boite

500 gramme(s) de pois chiches en boite

1,5 jus de citron

1,5 jus de citron

7 tomate(s) confite(s)

7 tomate(s) confite(s)

75 gramme(s) de huile d'olive

75 gramme(s) de huile d'olive

1 c.à.c de cumin en poudre

1 c.à.c de cumin en poudre

25 gramme(s) de huile de colza

25 gramme(s) de huile de colza

2 c.à.s de pâte de sésame

2 c.à.s de pâte de sésame

2 c.à.s de jus de pois chiches

2 c.à.s de jus de pois chiches

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 étapes
1
Cette recette est inspirée du houmous du chef Cyril Rouquet-Prévost.

Égoutter les pois chiches et les rincer. Réserver le jus pour la suite. Éplucher et dégermer les gousses d'ail. Placer le tout dans le bol. Placer le panier inox pour éviter les projections. Racler les bords et mélanger à la spatule.
Accessoire(s) :
Panier inox
1 min      
5      
2
Détailler les tomates en fines lamelles et ajouter tous les ingrédients. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse. Placer le panier inox pour éviter les projections. Si besoin, racler les bords.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 min      
6      
3
En fin de recette, donner quelques impulsions de turbo pour lisser. Servir frais, accompagné de toasts, blinis, pain d'épices, selon vos goûts. Bon appétit :)

NB : tout comme moi, vous pouvez aussi réaliser votre pâte de sésame (tahini) maison, suivez ma page :)
Accessoire(s) :
Panier inox
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/gagnez-des-cadeaux-tout-lete-avec-le-moneteavecguydemarle/https://mag.guydemarle.com/gagnez-des-cadeaux-tout-lete-avec-le-moneteavecguydemarle/
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