Tuiles aux amandes comme Lenôtre

martinemazan
Martine Mazan
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tuiles aux amandes comme LenôtreRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 18h41

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

1 min 20 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

190 gramme(s) de sucre

190 gramme(s) de sucre

110 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s) environ 3

110 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s) environ 3

200 gramme(s) d'amandes effilées

200 gramme(s) d'amandes effilées

4 étapes
1
Mettre à tiédir le beurre dans le bol 30s 60 degrés V2
30 s      
60 C°      
2      
2
Mixer 20s V5 la farine le sucre et les blancs
20 s      
0 C°      
5      
3
Ajouter les amandes et mélanger 30s V2
30 s      
0 C°      
2      
4
Disposer de petits tas sur la toile SILPAT et cuire 8 à10mn dans un four préchauffé à 180 degrés
Bon appétit !
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2 commentaires
ivangene
ivangene

question pourquoi y a t il de noté repos 1 h et ci dessus plus d'annotation ? le repos faut il le faire avant la cuisson ?

mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Martine
N'y a-t-il pas une erreur? Cette recette se trouve dans les apéritifs
Merci