Tarte Simone

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Tarte SimoneRecette créée le jeudi 11 mai 2017 à 11h41

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Moyen
Très bon

5 Notes

2
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TEMPS ROBOT

7 min

Préparation de la tarte

Ingredients
2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 œuf(s) entier(s)

2 œuf(s) entier(s)

180 gramme(s) de sucre

180 gramme(s) de sucre

2 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

80 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de huile

40 gramme(s) de huile

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

300 gramme(s) de pomme(s)

300 gramme(s) de pomme(s)

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
2
Épluchez et évidez les pommes. Détaillez-les en fines lamelles. Séparez deux blancs des jaunes d’œufs et réservez les blancs pour le croquant d'amandes. Versez les 2 jaunes d’œufs avec les 2 œufs entiers et le reste des ingrédients dans le bol. Programmez 1 minute - vitesse 4.
1 min      
0 C°      
4      
3
Videz la préparation dans le moule à tarte cannelé puis disposez les lamelles de pommes en rosace. Faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.

Préparation du croquant aux amandes

Ingredients
2 blanc(s) d’œuf(s)

2 blanc(s) d’œuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) d'amandes effilées

40 gramme(s) d'amandes effilées

4 étapes
1
Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans le bol. Programmez 3 minutes - vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
0 C°      
5      
2
Videz le bol. Versez le beurre et le sucre puis programmez 1 minute - 40°C - vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
40 C°      
3      
3
Programmez ensuite 2 minutes - vitesse 4.
2 min      
0 C°      
4      
4
Mélangez délicatement l'appareil aux blancs d’œufs montés puis versez sur la tarte chaude. Parsemez d'amandes effilées. Prolongez la cuisson de 15 minutes à 180°C (th. 6). Laissez refroidir avant de démouler.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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2 commentaires
virginiecastaing
virginiecastaing

Un vrai gâteau de "Grands-Mères" qui triomphe à chaque fois.

francoisemg94
Françoise GOUTENEGRE
Conseillère Guy Demarle

Merci pour cette très bonne recettes.