Tuiles apéritives au parmesan

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Tuiles apéritives au parmesanRecette créée le mardi 8 novembre 2016 à 16h39

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

1 min 30 s

Préparation des tuiles apéritives

Ingredients
20 gramme(s) de tomates confites

20 gramme(s) de tomates confites

2 blancs d'oeufs

2 blancs d'oeufs

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de farine T55

50 gramme(s) de farine T55

40 gramme(s) + 10 gramme(s) de parmesan

40 gramme(s) + 10 gramme(s) de parmesan

 poivre

poivre

1 c.à.s d'origan

1 c.à.s d'origan

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 140°C (th. 4/5) et placez votre toile SILPAT sur la plaque perforée.
Mettez les tomates égouttées dans le bol. Programmez 30 secondes - vitesse 10.
30 s      
10      
2
Ajoutez les blancs d'oeufs, l'huile d'olive, la farine, 40 g de parmesan et le poivre.
Placez le panier inox dans le bol.
Programmez 1 minute et appuyez sur la touche Pétrissage.
Accessoire(s) :
Panier inox
Petrissage :    
1 min      
3
Débarrasse dans une poche à douilles sans douilles. Dressez 40 petites larmes d'environ 5 g chacune sur la toile SILPAT et étalez-les finement à l'aide d'une spatule. saupoudrez avec le reste de parmesan et l'origan.
Faites cuire 10 minutes à 140°C (th. 4/5).
Laissez refroidir avant de déguster.
Bon appétit !

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2 commentaires
learomane
learomane

Délicieux le jour même, mais un peu ramolli le lendemain, dommage !

learomane
learomane

J'ai dû laisser beaucoup plus de temps dans le four, environ 25 mn. Mais je n'avais pas de toile SILPAT ! je les ai fait cuire sur du papier cuisson sur une plaque, et peut-être que je ne les ai pas étalés assez finement. Sinon c'était délicieux !