Truffes au thé et sésame

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Truffes au thé et sésameRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h13

PRÊT EN

15 min
Simple
0 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

5 min

REPOS

4 h 30

Préparation

Ingredients
150 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

150 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

40 gramme(s) de graines de sésame

40 gramme(s) de graines de sésame

1 sachet(s) de thé Earl Grey

1 sachet(s) de thé Earl Grey

3 étapes
1
Faites chauffer la crème liquide, puis faites infuser le thé dans la crème pendant 10 minutes.
Versez la crème chaude sur les pistoles de chocolat noir.
Mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre en petits morceaux.
2
Placez au réfrigérateur 30 minutes.
3
Avec la poche à douilles munie de la douille unie, dressez la préparation dans les empreintes petites demi-sphères préalablement posées sur une plaque perforée.
Placez la plaque au réfrigérateur pendant 4 heures.
Démoulez et faites-les rouler dans les graines de sésame caramélisées.
Bon appétit !
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