Faites chauffer la crème liquide, puis faites infuser le thé dans la crème pendant 10 minutes. Versez la crème chaude sur les pistoles de chocolat noir. Mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre en petits morceaux.
2
Placez au réfrigérateur 30 minutes.
3
Avec la poche à douilles munie de la douille unie, dressez la préparation dans les empreintes petites demi-sphères préalablement posées sur une plaque perforée. Placez la plaque au réfrigérateur pendant 4 heures. Démoulez et faites-les rouler dans les graines de sésame caramélisées.
1 Note