Tarte flambée

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte flambéeRecette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 00h32

PRÊT EN

7 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

2
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TEMPS ROBOT

7 min 15 s

La pâte

Ingredients
320 gramme(s) d'eau

320 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

2 étapes
1
Mettre l'eau et la levure dans le bol et dissoudre pendant 1 minute à 40°C.
1 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine et pétrir 2 min.
Retirer la pâte et la mettre en boule dans un saladier préalablement fariné.
Réserver.
Petrissage :    
2 min      

La garniture

Ingredients
300 gramme(s) d'oignons coupés en 2

300 gramme(s) d'oignons coupés en 2

200 gramme(s) de lardons fumés

200 gramme(s) de lardons fumés

200 gramme(s) de fromage blanc

200 gramme(s) de fromage blanc

200 gramme(s) de crème fraîche

200 gramme(s) de crème fraîche

 poivre

poivre

3 étapes
1
Préchauffer le four à 230ºC (th7-8).

Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vit 5. Racler les parois du bol.
5 s      
5      
2
Ajouter les lardons et les faire rissoler.
Réserver.
Rissoler :    
4 min      
3
Mettre le fromage, la crème et le poivre dans le bol, mélanger 10 secondes à la vitesse 2.
10 s      
2      

Préparation de la tarte flambée

Ingredients
1 étape
1
Mettre la toile SILPAT sur la plaque perforée.
Étaler la pâte très finement sur une surface préalablement farinée (idéalement la roulpat).
La poser sur la feuille silicone.
Étaler le mélange fromage blanc à partir du milieu de la pâte et jusqu'à 1 cm du bord.
Parsemer toute la surface avec les oignons et lardons et enfourner 10-15 min selon votre four.
Bon appétit !
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2 commentaires
sophie7338
sophie7338

Délicieux

Excellente recette ! Néanmoins avec la quantité de pâte cela permet de faire 2 bonnes tartes ! Nous en avons fait une et congelé l'autre ! Nous nous sommes régalés ! Merci pour la recette !

isa78570
isa78570

Très bonne recette!! j'ai juste programmé la température à 60° pour faire revenir les oignons avec les lardons car tel que c'est programmé dans la recette ça ne cuit pas; Merci pour ce partage