Pâte à pizza aux épices Italienne

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Pâte à pizza aux épices ItalienneRecette créée le mardi 23 juin 2020 à 10h38

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

17 min 25 s

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
225 gramme(s) d'eau

225 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de levure sèche de boulanger

1 c.à.c de levure sèche de boulanger

300 gramme(s) de comté

300 gramme(s) de comté

2 branche(s) de basilic

2 branche(s) de basilic

1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

50 gramme(s) + 30 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) + 30 gramme(s) de huile d'olive

8 tomate(s)

8 tomate(s)

1 cube(s) de bouillon de légumes

1 cube(s) de bouillon de légumes

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 c.à.c + 1 c.à.c de herbes de provence

1 c.à.c + 1 c.à.c de herbes de provence

1 boîte(s) de concentré de tomate(s)

1 boîte(s) de concentré de tomate(s)

375 gramme(s) de farine

375 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

8 étapes
1

mettre dans le bol l'eau et la levure.Faire tiédir 2 Min vitesse de 1 avec le gobelet .
2 min      
40 °C      
2      
2

ajouter la farine, huile, le sel et les herbes sèches. Pétrir 3 Min .
ATTENTION ne jamais mettre en contacte le sel et la levure sèche
Petrissage :    
3 min      
3

débarrasser la pâtes dans un bol et la laisser pousser 1H sous un linge propre.
4

pendant ce temps, couper le fromage en dés et le basilic puis le mettre dans le bol. Râper 5 sec/vitesse7.
5 s      
7      
5
mettre l'oignons, ail, huile
10 s      
7      
6
ajouter huile d'olive, sans le gobelet
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
7
laver les tomates, les coupées en 4, le fond de légumes, le poivre et les herbes sèches, le concentré de tomate . Mixer 10 sec/vitesse6.
10 s      
6      
8
cuire sans le gobelet 10 Min /120° vitesse 2 avec le fouet . mettre le panier du icookin sur le couvercle
Accessoire(s) :
Panier inox
Fouet
10 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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