Tarte au Maroilles

i-Cook'in
Tarte au MaroillesRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 10h02

PRÊT EN

1 h 30
Simple
8 pers.
Moyen
Très bon

11 Notes

9
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TEMPS ROBOT

4 min 45 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

300 gramme(s) de farine T55

300 gramme(s) de farine T55

15 gramme(s) de sucre

15 gramme(s) de sucre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

80 gramme(s) de beurre froid coupé en dés

80 gramme(s) de beurre froid coupé en dés

1 Maroilles

1 Maroilles

2 c.à.s de crème fraîche liquide

2 c.à.s de crème fraîche liquide

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

5 étapes
1
Mettre le lait et la levure dans le bol du Cook’in© . 30 secondes 40°c à Vitesse 2.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, les œufs, et le sucre, mélanger 15 secondes en vitesse 4.
15 s      
5      
3
Pétrir 2 minutes
Petrissage :    
2 min      
4
Ajouter maintenant le beurre froid en petits dés, 1 minute 30 fonction pétrin + 10 g de farine en pluie avant l’arrêt pour bien décoller votre pâte (qui reste semi liquide).
Petrissage :    
2 min      
5
Étaler la pâte avec la spatule dans le flexipan plat (posé sur une plaque alu perforée), et laisser lever une bonne heure (sans couvrir !) au soleil par exemple.

Recouvrir de tranches de Maroilles (entre 350 à 750 g selon les goûts), arroser légèrement de crème fraîche et assaisonner de poivre du moulin.
En laissant un espace libre d'un cm sur les bords.

Cuire au four th. 180° pendant 20 minutes.
Ché ti pas bon tout ça ?!
Bon appétit !

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9 commentaires
lae62
lae62

Bonsoir Virginie.

Je pense faire cette recette demain mais j'en 1i qu un petit maroilles. Donc je vais faire la moitié de pâte, mais du coup si je la fais dans le moule grand rond, je suppose qu il faut réduire le temps de cuisson ? Si quelqu'un a déjà testé je suis intéressée dans ce moule par le retour. Encore merci☺

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne tarte au maroilles

marielaurel_f716
Marie Laure Lebrun
Conseillère Guy Demarle

Délicieux et vraiment facile ! merci !

noelleg_2a3e
noelleg_2a3e

Super tarte je la referai volontiers et je la conseillerai ..... Merci

noelleg_2a3e
noelleg_2a3e

Super tarte je la referai volontiers et je la conseillerai ..... Merci