Recettes traditionnelles

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Recette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 10h02

			€€€
1 h 30	Simple	8 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h 30

Simple

8 pers.

€€€

Moyen

Très bon

12 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min 45 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Name: Tarte au Maroilles
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 250 gramme(s) lait; 1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises; 300 gramme(s) de farine T55; 15 gramme(s) sucre; 1 oeuf(s); 1 jaune(s) d'oeuf(s); 80 gramme(s) de beurre froid coupé en dés; 1 Maroilles; 2 c.à.s crème fraîche liquide; 1 pincée(s) poivre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) lait

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

300 gramme(s) de farine T55

15 gramme(s) sucre

1 oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

80 gramme(s) de beurre froid coupé en dés

1 Maroilles

2 c.à.s crème fraîche liquide

1 pincée(s) poivre

5 étapes

Mettre le lait et la levure dans le bol du Cook’in© . 30 secondes 40°c à Vitesse 2.

30 s

40 °C

Ajouter la farine, les œufs, et le sucre, mélanger 15 secondes en vitesse 4.

15 s

Pétrir 2 minutes

Petrissage :

2 min

Ajouter maintenant le beurre froid en petits dés, 1 minute 30 fonction pétrin + 10 g de farine en pluie avant l’arrêt pour bien décoller votre pâte (qui reste semi liquide).

Petrissage :

2 min

Étaler la pâte avec la spatule dans le (posé sur une plaque alu perforée), et laisser lever une bonne heure (sans couvrir !) au soleil par exemple. Recouvrir de tranches de Maroilles (entre 350 à 750 g selon les goûts), arroser légèrement de crème fraîche et assaisonner de poivre du moulin. En laissant un espace libre d'un cm sur les bords. Cuire au four th. 180° pendant 20 minutes. Ché ti pas bon tout ça ?!

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 6 grands ronds OHRA®
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Moule Tarte Cannelée OHRA®
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11 commentaires

Thibaut Vuillard

mardi 7 décembre 2021 à 00h14

Conseiller Guy Demarle

Délicieux

vraiment top !
pourquoi pas des lardons et des oignons rapidement rissolés, à ajouter au maroilles ?

delphinel0809

lundi 10 mai 2021 à 18h57

Excellente recette, toute la famille adore cette tarte accompagnée d’une salade.
Merci beaucoup pour la recette

lae62

mardi 22 décembre 2020 à 17h34

Bonsoir Virginie.

Je pense faire cette recette demain mais j'en 1i qu un petit maroilles. Donc je vais faire la moitié de pâte, mais du coup si je la fais dans le moule grand rond, je suppose qu il faut réduire le temps de cuisson ? Si quelqu'un a déjà testé je suis intéressée dans ce moule par le retour. Encore merci☺

Sabine Decarsin

jeudi 24 octobre 2019 à 21h19

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne tarte au maroilles

Marie Laure Lebrun

lundi 19 février 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Délicieux et vraiment facile ! merci !

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Tarte au Maroilles

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