Hachez l'ail et l'échalote.

Fouettez ensemble échalote, l'ail, le café, le vinaigre, la moutarde, le sucre brun, l'huile et le poivre.


Dans le grand rectangulaire familial, placez les 4 steaks de Boeuf et badigeonnez-les avec la marinade et mettre au frais durant 24h.

Sortez les steaks de la marinade afin de les mettre à la température ambiante. Conservez la marinade

Faire chauffez votre grill ou votre barbecue.

Salez et poivrez votre viande et la faire cuire selon l'appoint de cuisson souhaité. Arrosez avec la marinade restante.

Attendez dix minutes avant de trancher.

CONSEIL:

vous pouvez accélérer le temps de marinade en utilisant le système sous-vide Be save.