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speculoosRecette créée le vendredi 19 mai 2017 à 18h53

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

4 min 35 s

CUISSON

15 min

mélange d'épices à spéculoos

Ingredients
7 c.à.c de cannelle en poudre

7 c.à.c de cannelle en poudre

1 c.à.c de muscade rapée

1 c.à.c de muscade rapée

1 c.à.c de gingembre en poudre

1 c.à.c de gingembre en poudre

1 c.à.c de Clou de girofle

1 c.à.c de Clou de girofle

3 capsules de cardamome

3 capsules de cardamome

1 c.à.c de graines d'anis vert

1 c.à.c de graines d'anis vert

1 étape
1
placez tout les ingrédients dans le bol
Turbo :    
6t      

speculoos

Ingredients
125 gramme(s) de vergeoise brune

125 gramme(s) de vergeoise brune

100 gramme(s) de  beurre demi –sel

100 gramme(s) de beurre demi –sel

1 c.à.s de cannelle

1 c.à.s de cannelle

0.5 c.à.s de épices a spéculos

0.5 c.à.s de épices a spéculos

175 gramme(s) de farine complète

175 gramme(s) de farine complète

1 1/2 cc de levure chimique

1 1/2 cc de levure chimique

2 c.à.s de lait

2 c.à.s de lait

5 étapes
1
versez 125g de vergeoise brune dans le bol
5 s      
7      
2
ajouter 100g de beurre demi sel
1 min 30 s      
3      
3
ajoutee 1 cuillère a soupe de cannelle, 1/2 cuillère à soupe du mélange d'épices à spéculos, 175 grammes de farine complète et 1/2 cuillère à café de levure chimique
30 s      
3      
4
ajouter 2 cuillères à soupe de lait
1 min 30 s      
3      
5
rassemblez la pate obtenue en une boule au frigo pour 30 à 45mn.
préchauffez le four à 180°.
Etalez la pate sur une épaisseur de 2 à 3mm puis découpez à l'emporte pièce.
enfournez 15mn à 180°, les spéculoos sont encore un peu mou à la sortie du four, ils vont devenir croustillants en refroidissant.
Bon appétit.
Bon appétit !
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