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Spaghettis aux aspergesRecette créée le samedi 2 mai 2020 à 13h55

PRÊT EN

45 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

20 min 20 s

CUISSON

30 min

Cuisson des asperges

Ingredients
1 bouquet(s) d'asperge(s) verte(s)

1 bouquet(s) d'asperge(s) verte(s)

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Verser 800g d'eau dans le bol.
Eplucher les asperges et les mettre entières dans le cuit vapeur.
Cuire 15 à 20mn à 110 degrés vitesse 2.
A la fin de la cuisson, vider le bol, et rincer le.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
15 min      
110 °C      
2      

Réalisation de la sauce aux asperges

Ingredients
 asperge(s)

asperge(s)

250 millilitre(s) de crème de soja

250 millilitre(s) de crème de soja

 sel

sel

 poivre

poivre

3 étapes
1
Couper les têtes d'asperges. Réserver-les.
Mettre le reste des asperges dans le bol.
Faire 3 tours de turbo. Ne pas hésiter à racler les bords pour que les asperges soient toutes bien mixées.
2
Verser la crème de soja. Et assaisonner (sel poivre).
Mélanger 20s vitesse 4
20 s      
4      
3
Cuire 5 à 10mn à 80 degrés vitesse 2.
5 min      
80 °C      
2      

Préparation (hors Cookin)

Ingredients
1 étape
1
Cuire à part les pâtes, les lardons et les champignons.
Mélanger avec la sauce préparée ainsi que les têtes d'asperges.
Ajouter le parmesan.
Bon appétit !
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