Soupe de pois cassés

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de pois cassésRecette créée le mardi 22 novembre 2016 à 11h15

PRÊT EN

55 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

47 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de lardons allumettes fumés

100 gramme(s) de lardons allumettes fumés

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

250 gramme(s) de pois cassés

250 gramme(s) de pois cassés

100 gramme(s) d'oignon

100 gramme(s) d'oignon

1 feuille(s) de laurier

1 feuille(s) de laurier

100 gramme(s) de blancs de poireaux

100 gramme(s) de blancs de poireaux

1200 gramme(s) de bouillon de légumes

1200 gramme(s) de bouillon de légumes

6 étapes
1
Mettez les lardons dans le bol du i-Cook'in. Retirez le verre doseur et programmez : 5 minutes - 80°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
80 C°      
2      
2
Réservez les lardons. Coupez les blancs de poireaux en tronçons de 2 cm. Disposez-les dans le bol avec l'ail coupé en 2 et l'oignon en 4. Placez le panier inox dessus et programmez 10 secondes - vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
0 C°      
6      
3
Retirez le panier inox et programmez 2 minutes - 80°C - vitesse 2.
2 min      
80 C°      
2      
4
Ajoutez 20 g de lardons préalablement réservés, les pois cassés, le laurier et le bouillon de légumes. Programmez 40 minutes - 110°C - vitesse 2.
40 min      
110 C°      
2      
5
Retirez la feuille de laurier en fin de cuisson. Disposez le panier inox à l'envers sur le couvercle sans le verre doseur et donnez 5 impulsions TURBO (5T)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
6
Servez accompagné de lardons et de croûtons.
Bon appétit !
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2 commentaires
jacquelinec
jacquelinec

Délicieux

Très bonne, mon beau fils qui n'aime pas trop les soupes adore celle là!

cynthiab_78f9
cynthiab_78f9

Très bonne recette, merci !