Soupe de fraises et fromage blanc

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Soupe de fraises et fromage blancRecette créée le vendredi 5 juillet 2019 à 12h11

PRÊT EN

18 min
Simple
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TEMPS ROBOT

18 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) + 250 gramme(s) de fraises

250 gramme(s) + 250 gramme(s) de fraises

5 gramme(s) de baies de Timur

5 gramme(s) de baies de Timur

1/2 jus de citron

1/2 jus de citron

200 gramme(s) de fromage blanc frais demi-écrémé

200 gramme(s) de fromage blanc frais demi-écrémé

30 gramme(s) de sucre de canne

30 gramme(s) de sucre de canne

 zestes d'1/2 citron vert non traité

zestes d'1/2 citron vert non traité

4 étapes
1
Mettez 250 g de fraises dans le bol avec les baies de Timur. Programmez 15 minutes - 70°C - vitesse 2.
15 min      
70 °C      
2      
2
Programmez ensuite 2 minutes - vitesse 5.
2 min      
5      
3
Ajoutez le jus de citron et filtrez à travers le panier inox.
Remettez les fraises dans le bol, laissez refroidir puis ajoutez le restes de fraises. Programmez 1 minute - vitesse 6 pour bien mixer.
1 min      
6      
4
Répartissez la soupe de fraises dans les assiettes creuses. Mélangez le fromage blanc et le sucre et réalisez une spirale à la poche dans l’assiette.
Comblez avec le jus de fraise quelques fraises fraîches et les zestes de citron vert.
Bon appétit !

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