Soupe de fraises à la menthe

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Soupe de fraises à la mentheRecette créée le mercredi 2 août 2017 à 16h10
20 minSimple4 pers.Eco.

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  • Petit Moule ovale FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 gousse(s) de vanille

    1 gousse(s) de vanille

    20 gramme(s) de sucre en poudre

    20 gramme(s) de sucre en poudre

    500 gramme(s)  fraises

    500 gramme(s) fraises

    2 branche(s) de menthe

    2 branche(s) de menthe

    2 c.à.s + 350 gramme(s) d'eau

    2 c.à.s + 350 gramme(s) d'eau

    16 baies de poivre de sichuan

    16 baies de poivre de sichuan

    4 étapes
    1
    Coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur. A l'aide de la pointe d'un couteau, retirez les graines et mélangez-les avec le sucre.
    2
    Nettoyez et équeutez les fraises. Coupez-les en 2 ou en 4 si elles sont trop grosses. Effeuillez la menthe.
    Versez les fraises dans le petit Moule Ovale. Saupoudrez de sucre vanillé, de menthe, de 2 cuillères à soupe d'eau et de baies concassées. Refermez hermétiquement le moule à l'aide d'un film plastique.
    3
    Placez le petit Moule Ovale dans le plateau plastique du cuit-vapeur. Versez 350 g d'eau dans le bol. Fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 10 minutes - 120°C - vitesse 2.
    Accessoire(s) :
    Cuit vapeur
    10 min      
    120 °C      
    2      
    4
    Laissez ensuite reposer 5 minutes les papillotes en dehors du robot avant de les servir. Vous pouvez ajouter aux fraises d'autres fruits rouges comme des framboises ou des mûres.
    Bon appétit !

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