Faire fondre le sucre pour obtenir un sirop

Faire bouillir le sirop

Faire fondre les framboises et ajouter le jus du citron

Mixer le tout

Si vous craignez les pépins des framboises, passez la purée au chinois.
Puis la passer environ 30 min à la sorbetière. Placer la glace dans les empreintes brochettes pour une plus jolie présentation... Quelques minutes au congélateur et c est prêt à déguster... Permet 8 à 9 briochettes...