Sorbet framboise pour sorbetière

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Sorbet framboise pour sorbetièreRecette créée le dimanche 6 mai 2018 à 15h59

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

FROID

30 min

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) d'eau

180 gramme(s) d'eau

140 gramme(s) de sucre

140 gramme(s) de sucre

 +  le jus d'un citron

+ le jus d'un citron

500 gramme(s) de framboises congelées

500 gramme(s) de framboises congelées

5 étapes
1
Faire fondre le sucre pour obtenir un sirop
1 min      
120 °C      
2      
2
Faire bouillir le sirop
3 min      
140 °C      
2      
3
Faire fondre les framboises et ajouter le jus du citron
1 min 30 s      
2      
4
Mixer le tout
5
Si vous craignez les pépins des framboises, passez la purée au chinois.
Puis la passer environ 30 min à la sorbetière. Placer la glace dans les empreintes brochettes pour une plus jolie présentation... Quelques minutes au congélateur et c est prêt à déguster... Permet 8 à 9 briochettes...
Bon appétit !
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