Sauce Roquefort

sophiecuisine
Sophie Le Texier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce RoquefortRecette créée le samedi 31 octobre 2015 à 16h20

PRÊT EN

4 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

4 min 5 s

CUISSON

4 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de parmesan

50 gramme(s) de parmesan

150 gramme(s) de roquefort

150 gramme(s) de roquefort

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

3 pincée(s) de muscade

3 pincée(s) de muscade

50 gramme(s) de parmesan

50 gramme(s) de parmesan

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

3 tour(s) de poivre

3 tour(s) de poivre

3 étapes
1
Mixez le parmesan 5 secondes turbo et réservez.
Turbo :    
1t      
2
Placez le roquefort le beurre le lait et la muscade dans le bol et réglez 3 minutes 90°C vitesse 2
3 min      
90 °C      
2      
3
Ajoutez le parmesan, les jaunes d'œufs et le poivre dans le bol et réglez 1 minute 90°C vitesse 2 Servir avec la viande d'agneau grillée. Idéale aussi avec des pâtes.
1 min      
90 °C      
2      
Bon appétit !
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3 commentaires
isabellepoueymidou
isabellepoueymidou

A la place du lait comme mon mari ne peut pas en manger j'ai mis 200g de soja cuisine, je n'ai pas mis le parmesan, un régal!!!!

chrysoline
chrysoline

Une bonne sauce, mais au gout de mon homme je diminuerai la quantité de roquefort et à la place du lait je mettrai de la crème fraiche épaisse car la sauce est trop liquide.
Merci pour cette recette :-)

sylvied_f664
sylvied_f664

Très bonne et facile à réaliser. Peut-être un peu liquide à mon goût mais très bien à conseiller