Sauce carbonara

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce carbonaraRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h41

PRÊT EN

13 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

27 Notes

24
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TEMPS ROBOT

11 min 3 s

Préparation de la sauce carbonara

IngredientsListe de courses
100 gramme(s)  oignon

100 gramme(s) oignon

200 gramme(s) de lardons fumés sans cartilage

200 gramme(s) de lardons fumés sans cartilage

400 gramme(s)  crème fraîche liquide

400 gramme(s) crème fraîche liquide

 poivre

poivre

5 jaunes d'oeufs

5 jaunes d'oeufs

 muscade

muscade

4 étapes
1
Détaillez l’oignon en 8. Mettez les morceaux d’oignon dans le bol puis placez le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
3 s      
10      
2
Retirez le panier inox et ajoutez les lardons.
6 min      
110 °C      
2      
3
Ajoutez la crème liquide et le poivre.
4 min      
110 °C      
2      
4
Ajoutez les jaunes d’œufs et la muscade.
1 min      
90 °C      
3      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel
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24 commentaires
eleonore67
eleonore67

Onctueux mais j'appellerai ça sauce xreme lardons car carbonara c'est sans crème désolé

virginier_4ae1
Virginie Romain
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

J’aime beaucoup cette recette rapide à réaliser pour des pâtes carbonara savoureuses et onctueuses.
Si vous n’avez pas préparé vos jaunes au préalable, je vous conseille de lancer le programme et d’insérer les oeufs pour éviter que le jaune cuise.
Bon appétit

Virginie - Equipe de choc

lucieg
lucieg

Délicieux

Dommage sauce trop liquide mais excellente !

lucieg
lucieg

Recette refaite ce midi. J’avais un reste (120g) de crème liquide j’ai complété par de la crème sémi épaisse. J’ai mis deux jaunes d’œufs. Résultat : sauce pas liquide (ça change de la fois dernière), parfaite et délicieuse.

huguettec_fe22
huguettec_fe22

Recette attrape-nigaud: carbonara avec de la crème fraiche et des lardons!!!!
On est le 1er avril et c'est la meilleure blague de la journée...

mira
mira

Bonjour pourquoi dire vois sa ? Je voulais essaye la recette je voie plein de commentaire positif du coup je voulais savoir si elle été bonne ?

mira
mira

Dites vous sa erreur de frappe

olivia
olivia

Pourquoi une réaction si agressive..et ce pour une simple recette en plus

marjoried_511e
marjoried_511e

Délicieux

Sauce délicieuse