Sauce carbonara

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce carbonaraRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h41

PRÊT EN

13 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

25 Notes

19
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

11 min 3 s

Préparation de la sauce carbonara

Ingredients
100 gramme(s) d'oignon

100 gramme(s) d'oignon

200 gramme(s) de lardons fumés sans cartilage

200 gramme(s) de lardons fumés sans cartilage

400 gramme(s) de crème fraîche liquide

400 gramme(s) de crème fraîche liquide

 poivre

poivre

5 jaunes d'oeufs

5 jaunes d'oeufs

 muscade

muscade

4 étapes
1
Détaillez l’oignon en 8. Mettez les morceaux d’oignon dans le bol puis placez le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
3 s      
10      
2
Retirez le panier inox et ajoutez les lardons.
6 min      
110 °C      
2      
3
Ajoutez la crème liquide et le poivre.
4 min      
110 °C      
2      
4
Ajoutez les jaunes d’œufs et la muscade.
1 min      
90 °C      
3      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
19 commentaires
huguettec_fe22
huguettec_fe22

Recette attrape-nigaud: carbonara avec de la crème fraiche et des lardons!!!!
On est le 1er avril et c'est la meilleure blague de la journée...

mira
mira

Bonjour pourquoi dire vois sa ? Je voulais essaye la recette je voie plein de commentaire positif du coup je voulais savoir si elle été bonne ?

mira
mira

Dites vous sa erreur de frappe

marjoried_511e
marjoried_511e

Délicieux

Sauce délicieuse

natachag_13fd
natachag_13fd

Délicieux

Tjr parfais recette apprécié de toute ma famille

laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

recette suivie à la lettre : résultat parfait, sauce bien généreuse :-)

charlinok
charlinok

Et bien moi, la sauce a débordé dès la crème ajoutée. Résultat : sauce liquide...