Sauce aux poivrons doux

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Anne Celine Deblais
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce aux poivrons douxRecette créée le mardi 17 novembre 2015 à 13h22

PRÊT EN

21 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

21 min

CUISSON

21 min

Préparation 1

Ingredients
4 poivrons rouges moyens

4 poivrons rouges moyens

2 échalote

2 échalote

850 gramme(s) d'eau

850 gramme(s) d'eau

1 c.à.c + 1 c.à.c de fumet de poisson deshydraté

1 c.à.c + 1 c.à.c de fumet de poisson deshydraté

2 c.à.c de fécule de pomme de terre

2 c.à.c de fécule de pomme de terre

4 pincée(s) de piment doux moulu

4 pincée(s) de piment doux moulu

300 gramme(s) de crème fraîche liquide

300 gramme(s) de crème fraîche liquide

2 étapes
1
Éplucher les poivrons et les détailler en lamelles
Les disposer dans le cuit vapeur
Ciseler l'échalote et la répartir sur les poivrons

Dans le bol, mettre l'eau et le fumet
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
18 min      
120 °C      
2      
2
Jeter l'eau de cuisson

Mettre le fumet de poisson, la fécule, le piment et la crème fraîche dans le bol

Mixez 20s en appuyant 4 fois sur TURBO avant puis après les 3 min de cuisson
3 min      
110 °C      
3      
Bon appétit !
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1 commentaires
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AUDREY DE GRAZIA
Conseillère Guy Demarle

Il faut ajouter les poivrons dans le bol après avoir jeté l'eau de cuisson