Sans gluten

Corinne BINET (Ottoki)

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 13 janvier 2021 à 14h32

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

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Eco.

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TEMPS ROBOT

7 min 40 s

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Sauce mexicaine
Cook time: PTM
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Sans lactose, Sans oeufs, Végétarien, Pour recevoir, Plancha et barbecue, Cuisine du monde, Sans gluten
Ingredients: oignons (environ 1/2); 1 poivron(s) rouge(s); 140 gramme(s) de tomates concassées de 400 g; 1 c.à.s de mélange mexicain ducros (en sachet); piment; 1 c.à.c de cassonade

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A propos

IngredientsListe de courses

oignons (environ 1/2)

1 poivron(s) rouge(s)

140 gramme(s) de tomates concassées de 400 g

1 c.à.s de mélange mexicain ducros (en sachet)

piment

1 c.à.c de cassonade

3 étapes

Sauce mexicaine bien relevée, pour accompagner

- des tortillas chips pour l'apéro,
- de la viande sur pierrade, barbecue ou plancha
- des plats mexicains : Salade, tacos, fajitas, enchiladas...

Bien meilleure que celle du supermarché !

Recette perso sur la base de celle trouvée sur ptitchef.com
Photo de 750g.com

Emincer très finement 1/2 oignon.

Faire rissoler 40 sec à 80°C. (à surveiller)

Rissoler :

40 s

80 °C

Ajouter 1/4 de poivron rouge (on peut utiliser un peu de poivron rouge et un peu de poivron jaune)...Perso, j'ai utilisé que le rouge.

Le couper en tout petits dés (mettre le reste au congél) + 140 g de coulis de tomates + 1 CS du sachet de mélange mexicain (marque Ducros) + piment à convenance, en poudre (facultatif) + 1 cc de cassonade.

Le robot est programmé 7 min à 90°C VIT 5.

7 min

90 °C

Bon appétit !