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Sauce MadèreRecette créée le mercredi 16 décembre 2015 à 10h05

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

3
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TEMPS ROBOT

10 min 30 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

1/2 tablette de bouillon

1/2 tablette de bouillon

 sel, poivre

sel, poivre

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

125 gramme(s) de champignons de paris

125 gramme(s) de champignons de paris

50 gramme(s) de madère

50 gramme(s) de madère

2 étapes
1
Mettre le beurre, la farine, le bouillon, sel, poivre et l'eau dans le bol. Egoutter les champignons émincés, et les mettre dans le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 min      
90 °C      
3      
2
Introduire le madère.
Accessoire(s) :
Panier inox
30 s      
100 °C      
5      
Bon appétit !
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3 commentaires
mario-m
mario-m

Les proportions sont un peu juste même pour 4 personnes, pour une langue entière j'ai fait plusieurs préparations pour congeler, soit 2 barquettes pour 4/5 personnes, et une pour 2/3, et là je n'ai rempli qu'au 3/4 qu'une seule grande barquette, j'ai donc doublé les proportions, et là j'ai rempli une grande et une petite, mais rien de plus.
Par contre excellente recette.
Merci
Mario M

sylvie_hamon
Sylvie Hamon
Conseillère Guy Demarle

recette essayé et dommage de mettre vitesse 3 car les champignons frais de Paris sont tout en morceaux et quand on est en vitesse 5 il y en a plus

karellef_d3ae
karellef_d3ae

Les champignons sont à mettre dans le panier inox pour justement ne pas les mixer. C’est bien notifier dans la recette.