Étape 1 Mélanger la farine, le parmesan, le thym et le romarin (à doser selon les goûts), saler et poivrer
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Étape 2 Ajouter le beurre fondu, l'huile et l'oeuf. Bien mélanger. Former une boule et laisser reposer au frais au moins 1/2 heure.
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Étape 3
Préchauffer le four à 190°
Etaler la pâte entre deux toiles de cuisson sur 0,5 cm d'épaisseur environ. Former des sablés avec un emporte-pièce Cuire au four à 190° pendant 12 minutes.
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