Dans un cul-de-poule, battez au fouet les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le beurre fondu.
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées et diviser la pate en 2

Pour la version italienne (3 cakes)
Poivrez puis ajoutez le parmesan, les tomates confites coupées en petits morceaux, la mozzarella pour 50g et le pesto.

Pour la version au saumon (3 cakes)
Poivrez puis ajoutez le saumon, la mozzarella pour 50g et la ciboulette

Préchauffez votre four à 180°C et placez votre moule 6 cakes sur la plaque alu perforée. Répartissez la pâte dans les moules et saupoudrez de graines de tournesol pour la version italienne

Faites cuire 35 min à 180°C.

Laissez refroidir 5 min avant de démouler.