Étape 1
Pour le pain: Mélanger 90g de beurre fondu avec du persil, de l'ail et du parmesan. Badigeonner les pains à Bruschetta à l'aide d'un pinceau et passer au four 15 min à 220 degrés.
Garniture 1: faire revenir des lardons avec 1 oignon émincé. Des la sortie du four badigeonner de crème, parsemer de mozzarella, de lardons, d'oignons et disposer des rondelles de fromage de chèvre. Poivrer et repasser au four juste le temps que le fromage fonde.
Garniture 2: Mélanger 1 tomate taillée en petits dés avec 2 petits oignons nouveaux, des dès de mozza, du basilic, sel et poivre. Etaler cette préparation sur le pain tout juste sortie du four et décorer de parmesan.

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