Risotto aux poivrons rouges chèvre et miel

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Risotto aux poivrons rouges chèvre et mielRecette créée le mercredi 30 août 2017 à 23h00

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min 45 s

CUISSON

22 min

REPOS

5 min

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

2 oignons

2 oignons

3 poivrons rouges

3 poivrons rouges

25 gramme(s) de  huile d'olive

25 gramme(s) de huile d'olive

300 gramme(s) de riz Arborio

300 gramme(s) de riz Arborio

70 millilitre(s) de vin blanc

70 millilitre(s) de vin blanc

700 millilitre(s) d'eau

700 millilitre(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

0,5 chavroux ou fromage de chèvre

0,5 chavroux ou fromage de chèvre

1 c.à.s de miel

1 c.à.s de miel

 sel et poivre

sel et poivre

100 gramme(s) de parmesan rapé ou en copeaux

100 gramme(s) de parmesan rapé ou en copeaux

 des brins de persil frais

des brins de persil frais

8 étapes
1
Mixer ensemble l'ail et les 2 oignons
10 s      
6      
2
Laver puis couper les poivrons en 6 en enlevant toutes les graines et les mettre dans le bol puis mixer. Recommencer cette étape une nouvelle fois après avoir mélangé à la spatule si les poivrons ne sont pas assez bien mixé
5 s      
6      
3
Ajouter l'huile d'olive puis faire suer le mélange
5 min      
120 °C      
2      
4
Ajouter le riz spécial risotto puis commencer à cuire
2 min 30 s      
100 °C      
2      
5
Ajouter le vin et faire chauffer 1 min car le bol est déjà chaud
1 min      
100 °C      
2      
6
Placer le fouet.
Ajouter l'eau, puis le cube de bouillon de légumes.
Ne pas mettre le verre doseur et si vous avez peur des projection mettre le panier inox à l'envers
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
10 min      
100 °C      
2      
7
Ajouter un 1/2 Chavroux coupé en morceau et une cuillère à soupe de miel. Saler et poivrer puis mélanger avant de remettre à cuire
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
4 min      
100 °C      
2      
8
Laisser reposer quelques minutes puis ajouter le parmesan rapé directement dans le plat ou alors en copeaux dans les assiettes où vous présenterez le risotto et vous pouvez décorer avec une peu de persil frais
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/
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