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RISOTTO A LA BUTTERNUTRecette créée le vendredi 28 décembre 2018 à 18h31

PRÊT EN

22 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

4
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

21 min 10 s

Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 échalote(s)

2 échalote(s)

3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

320 gramme(s) de riz pour risotto

320 gramme(s) de riz pour risotto

700 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'eau

1 cube(s) de bouillon de légumes

1 cube(s) de bouillon de légumes

300 gramme(s) de chair de butternut

300 gramme(s) de chair de butternut

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

2 c.à.c de cumin en poudre

2 c.à.c de cumin en poudre

50 gramme(s) de parmesan râpé

50 gramme(s) de parmesan râpé

0,5 c.à.c de sel

0,5 c.à.c de sel

5 étapes
1
Mettre les échalotes et les gousses d'ail dans le bol. Placer le panier cuisson inox dans le bol. Hacher 10 sec vitesse 6. Ne pas mettre le verre doseur pour toute la recette.
Accessoire(s) :
Panier inox
sans verre-doseur
10 s      
6      
2
Enlever le panier inox et racler les parois. Placer le fouet sur les lames. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 2 mn à 90°C vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
90 °C      
2      
3
Ajouter le riz préalablement rincé à l'eau froide et égoutté. Mélanger 2 mn à 90°C vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
90 °C      
2      
4
Ajouter l'eau et le cube de bouillon émietté. Ajouter la chair de butternut coupée en petits dés d'environ 1 cm de coté. Faire mijoter 15 mn à 90°C vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
15 min      
90 °C      
2      
5
Ajouter la crème, le cumin, le sel et le parmesan. Remuer à la spatule. AVANT de remettre le robot en marche. Terminer la cuisson 2 mn à 90°C vitesse 2. Servir aussitôt.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
90 °C      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel
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4 commentaires
analie
analie

Très bon

Trop bon. Recette adoptée et ajoutée à mes favoris.

sylvie2911
sylvie2911

Merci Analie ! Contente que ça vous plaise !

laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Très bon

bonne recette que je garde dans mes favoris

sylvie2911
sylvie2911

Merci Laetitia ! Je suis heureuse que ça vous plaise ;-)