Risotto au potimarron et au bacon

karinekaczor
Karine Kaczor
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Risotto au potimarron et au baconRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 15h12

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

11 Notes

9
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

23 min

CUISSON

23 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

50 gramme(s)  beurre

50 gramme(s) beurre

400 gramme(s) de riz à risotto

400 gramme(s) de riz à risotto

200 gramme(s) de potimarron

200 gramme(s) de potimarron

1 tranche(s) de jambon blanc

1 tranche(s) de jambon blanc

10 tranche(s) de Bacon

10 tranche(s) de Bacon

840 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

840 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

3 tour(s) de poivre du moulin

3 tour(s) de poivre du moulin

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

3 tranche(s) de jambon cru italien

3 tranche(s) de jambon cru italien

4 c.à.c de persil haché

4 c.à.c de persil haché

40 gramme(s) de Parmesan en bloc

40 gramme(s) de Parmesan en bloc

5 étapes
1
Epluchez l'oignon puis coupez-le en 4. Mettez les morceaux dans le bol de l'i-Cook'in. Couvrez du panier inox. Appuyez 5 secondes sur la touche Turbo. Retirez le panier inox.
2
Ajoutez le beurre et le riz. Réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 2.
2 min      
100 °C      
2      
3
Ôtez la peau de votre potimarron et coupez-le en cubes. Détaillez le jambon en petits dés et le bacon en lamelles.
Dans le bol, ajoutez le fond de volaille reconstitué, le poivre, les cubes de potimarron, les dés de jambon et les lamelles de bacon.
Fermez le bol, retirez le verre doseur puis réglez sur 16 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 2. Mélangez en cours de cuisson avec la spatule par l'orifice du couvercle.
16 min      
100 °C      
2      
4
Ajoutez la crème fraîche par l'orifice du couvercle et poursuivez la cuisson : minuteur sur 5 minutes, température sur 100°C et vitesse sur 2. Mélangez en cours de cuisson.
5 min      
100 °C      
2      
5
Dressez votre risotto à l'assiette. Parsemez de lamelles de jambon cru, de persil haché et de parmesan en lamelles. Dégustez aussitôt !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/12-moules-silicone-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/12-moules-silicone-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
9 commentaires
pablopezz79
Pablo Lopez Romero
Conseiller Guy Demarle

Bon

C'est bon, mais le résultat ressemble davantage à de la purée car le riz est défait.
J'ai dû rajouter du lait à la fin afin de détendre un peu la "pâte".

nadia77
nadia77

Qu'est que le fond de volaille réconstitué, s'il vous plait.

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle

Délicieuse recette ! j'ai remplacé le jambon en tranche par des dés de jambon et le bacon par des lardons.

delphineb
delphineb

Mon premier risotto, on s'est régalé, et même les enfants ont aimé 😃 Merci pour cette recette

nellyk
nellyk

Testé pour un repas en famille. Tout le monde s'est régalé même les plus douteux quant au choix du potimarron.
Merci