Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et les épices. Faites tiédir le lait et faites-y fondre le beurre. Versez le tout sur le premier mélange et incorporez l’œuf. Placez votre moule Tarte renversée sur une plaque perforée et répartissez la pâte dedans. Laissez reposer 1 heure sans couvrir. Préchauffez votre four à 180° et faites cuire pendant 20 minutes. Étalez la sauce tomate dans le fond de pâte, puis disposez la garniture dessus, et remettre au four 10 minutes pour faire fondre le fromage.

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