Petits pots de veau, champignons et riz

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Petits pots de veau, champignons et rizRecette créée le mercredi 26 avril 2017 à 16h02

PRÊT EN

39 min
Simple
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TEMPS ROBOT

24 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) d'oignon(s) doux

50 gramme(s) d'oignon(s) doux

10 gramme(s) de huile de tournesol

10 gramme(s) de huile de tournesol

80 gramme(s) de riz long

80 gramme(s) de riz long

150 gramme(s) de champignon(s) de Paris

150 gramme(s) de champignon(s) de Paris

1/4 cube de bouillon de légumes

1/4 cube de bouillon de légumes

270 gramme(s) d'eau faiblement minéralisée

270 gramme(s) d'eau faiblement minéralisée

90 gramme(s) de crème fraîche liquide légère

90 gramme(s) de crème fraîche liquide légère

2 branche(s) de thym frais

2 branche(s) de thym frais

1 c.à.c de vinaigre de cidre

1 c.à.c de vinaigre de cidre

60 gramme(s) d'escalope de noix de veau

60 gramme(s) d'escalope de noix de veau

6 étapes
1
Détaillez l'oignon en 4. Mettez-le dans le bol. Disposez le panier inox dans le bol. Programmez 20 secondes - vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 s      
6      
2
Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile. Programmez 1 minute - 80°C - vitesse 2.
1 min      
80 °C      
2      
3
Ajoutez le riz. Programmez 40 secondes - 70°C - vitesse 2.
40 s      
70 °C      
2      
4
Coupez les champignons en 4. Ajoutez-les dans le bol avec le cube de bouillon de légumes, l'eau, la crème liquide, le thym et le vinaigre. Programmez 15 minutes - 100°C - vitesse 2.
15 min      
100 °C      
2      
5
Ajoutez le veau détaillé en petits morceaux. Retirez le verre doseur et programmez 7 minutes - 100°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
7 min      
100 °C      
2      
6
En fin de cuisson, retirez les branches de thym. Selon l'âge de votre enfant, si vous souhaitez mixer les aliments : rendez-vous dans le mode manuel et appuyez sur la touche TURBO jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Bon appétit !
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