Versez le lait dans le bol. Ajoutez la levure à brioche (sel intégré) de Guy Demarle
Programmé : 45 sec - 40° - vitesse 3

Ajoutez le beurre en petits morceaux , le sucre et l'œuf.
Etape programmée : 20 secondes Vitesse 3

Ajouter la farine
Etape programmée : 15 secondes Vitesse 4 pour "bouler" la pâte

Pétrir la pâte
Etape programmée : 2 mn - Pétrissage

Sortir la pâte du bol, la mettre dans un cul de poule inox préalablement passé sous l'eau chaude, le recouvrir de film étirable, et laisser pousser pendant 30 mn.
Placer votre moule 12 allongés Flexian air sur la plaque perforée.
Dégazer la pâte et la diviser en 12 boules.
Etaler les boules sans trop retravailler la pâte afin d'éviter de rendre la mie trop compacte.
Faire des petis boudins en repliant la pate en 3, et les déposer dans le moule. Vous pouvez aussi y rajouter des bâtons de boulanger chocolat noir
Ref : MC-2503 de la Boutique.
Les dorer avec du jaune d'œuf dilué avec du lait ou un mélange sucre glace et lait, et les inciser avec l'incisette.
Vous pouvez également parsemer de sucre perlé, de pépites de chocolat ou d'amandes effilées.
Laisser lever entre 20 à 30mn, selon votre température intérieure..
Cuisson à 185° C pour 20 mn (à surveiller selon les fours).

Bonne dégustation !!