Brioche

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BriocheRecette créée le vendredi 9 octobre 2015 à 14h41
6 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

14 Notes

15
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TEMPS ROBOT

6 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

200 gramme(s)  farine

200 gramme(s) farine

4 étapes
1
Mettre le lait, le beurre, le sucre dans le bol et faire tourner 2min 30s à 50° en vitesse 3
2 min 30 s      
50 °C      
3      
2
Rajouter 400g de farine, les œufs et la préparation pour pâtes briochées et faire tourner 30 secondes en vitesse 4.
30 s      
4      
3
Rajouter le reste de farine et faire tourner 3 minutes sur pétrin.
Petrissage :    
3 min      
4
Laisser lever la pâte une première fois dans le cul de poule environ 45 minutes puis la sortir et la former en tresses (2 tresses ou autres) sur la toile et refaire lever pendant 45 minutes. Badigeonner d'un jaune d'oeuf et faire cuire +/-30 minutes (selon la forme et la taille de la brioche) à 180°C.
Bon appétit !
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15 commentaires
sandrinelaffin
sandrinelaffin

Merci Rebecca
Très bonne recette pas trop sucrée, j'ai ajouté des brisures de pralines.Je l'ai ajouté dans mes favoris

corinneb64
corinneb64

Bonjour
Je prépare la brioche avec le sachet de préparation et avec la recette écriteau dos du paquet
Dois je badigeonner d œuf,

sandrag
sandrag

Délicieux

J'ai réalisé deux magnifiques tresses de plus de 40 cm qui ont eu beaucoup de succès avec cette recette. Merci beaucoup Rébecca!

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup Sandra !

christophep_89fb
christophep_89fb

Cette recette est désormais dans mes favoris !
Merci

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle

Merci à vous

magali06
Magali Massa
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Rebecca, après avoir mis "Tous les ingrédients" (Étape 1),
quels sont les ingrédients restants (Étape 2) ???

Merci d'avance !

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle

Bonjour j'ai modifié ma recette ça devrait être plus compréhensible

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