Brioche

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BriocheRecette créée le vendredi 9 octobre 2015 à 14h41

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

14 Notes

13
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TEMPS ROBOT

6 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

200 gramme(s)  farine

200 gramme(s) farine

4 étapes
1
Mettre le lait, le beurre, le sucre dans le bol et faire tourner 2min 30s à 50° en vitesse 3
2 min 30 s      
50 °C      
3      
2
Rajouter 400g de farine, les œufs et la préparation pour pâtes briochées et faire tourner 30 secondes en vitesse 4.
30 s      
4      
3
Rajouter le reste de farine et faire tourner 3 minutes sur pétrin.
Petrissage :    
3 min      
4
Laisser lever la pâte une première fois dans le cul de poule environ 45 minutes puis la sortir et la former en tresses (2 tresses ou autres) sur la toile SILPAT et refaire lever pendant 45 minutes. Badigeonner d'un jaune d'oeuf et faire cuire +/-30 minutes (selon la forme et la taille de la brioche) à 180°C.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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13 commentaires
sandrag
sandrag

Délicieux

J'ai réalisé deux magnifiques tresses de plus de 40 cm qui ont eu beaucoup de succès avec cette recette. Merci beaucoup Rébecca!

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup Sandra !

christophep_89fb
christophep_89fb

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Merci

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle

Merci à vous

magali06
Magali Massa
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Rebecca, après avoir mis "Tous les ingrédients" (Étape 1),
quels sont les ingrédients restants (Étape 2) ???

Merci d'avance !

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle

Bonjour j'ai modifié ma recette ça devrait être plus compréhensible

marilynec_191b
marilynec_191b

Excellente recette, un vrai plaisir pour toute la famille . Merci

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle

Merci à vous bonne dégustation

beatriced_3508
beatriced_3508

Trés bonne recette
Elle ne va pas rester longtemps..

rebeccam_4067
Rébecca Martini
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup