Epluchez, évidez et coupez la citrouille en cube. La mettre dans le panier inox, ajouter 1l d'eau et mettre à cuire dans le bol. A la fin de la cuisson, sortir le panier inox du bol, laissez égoutter et refroidir la citrouille

la citrouille indiquée ici est celle cuite et refroidie dans l'étape ci-dessus. ajouter le lait en poudre et le sachet de levure

Ajoutez la farine, les oeufs et le sucre

pétrissage pendant 2mn

ajoutez le beurre et mettre en pétrissage pendant 2 mn A la fin de l'étape, sortez le pâton obtenu sur la roulpat légèrement farinée, le bouler et le mettre en pousse dans le cul de poule.

mélangez le beurre et la vergeoise brune à la spatule. chassez l'air du pâton et étalez sans trop la travailler, y étaler la préparation sucrée et roulez la pâte en boudin, en couper des rondelles et garnir le moule bûche. laisser pousser 20 mn mettre à cuire dans un four chaud à 180° pendant 25 mn