Mettre tout les ingrédients dans le bol.

Ajouter la farine et les oeufs.

Pétrir

Sortir la pâte de la cuve.
Faire une boule, mettre dans un bol et couvrir d'une toile de cuisson.
Mettre au frigo pour 24h

Sortir la pâte du frigo et laisser à température ambiante pendant 45 minutes.
Abaisser la pâte sur 2 mm

Retirer la croute du brie et le faire fondre au micro-onde.
Couper en lamelles le bacon.
Etaler sur la pâte abaissée, parsemer de bacon et d'emmental.
Rouler.
Mettre dans le moule brioche, souder les 2 extrémités.
Laisser pousser à température ambiante pendant 2h.

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

Recette du blog: auxdelicesdemanue