Dans le bol du i-Cook'in, mettez les œufs et les pousses d'épinards. Placez le panier inox et programmez 20 secondes - vitesse 10.

Raclez les bords et mixez de nouveau si nécessaire.

Ajoutez la farine puis programmez 10 secondes - vitesse 3.

Programmez 1 minute 30 et appuyez sur la touche Pétrissage.

Sortez la pâte du bol, formez une boule, aplatissez-la à 2 cm et réservez au frais 2 heures minimum avant utilisation (ou la nuit).

Dans le bol du i-Cook'in, mettez les œufs et la purée de tomates confites et le concentré de tomate. Placez le panier inox et programmez 20 secondes - vitesse 10.

Raclez les bords et mixez de nouveau si nécessaire.

Ajoutez la farine puis programmez 10 secondes - vitesse 3.

Programmez 1 minute 30 et appuyez sur la touche Pétrissage.

Sortez la pâte du bol, formez une boule, aplatissez-la à 2 cm et réservez au frais 2 heures minimum avant utilisation (ou la nuit).

Dans le bol du i-Cook'in, mettez les œufs et l'arôme de truffe. Placez le panier inox et programmez 20 secondes - vitesse 10.

Ajoutez la farine puis programmez 10 secondes - vitesse 3.

Programmez 1 minute 30 et appuyez sur la touche Pétrissage.

Sortez la pâte du bol, formez une boule, aplatissez-la à 2 cm et réservez au frais 2 heures minimum avant utilisation (ou la nuit).

Abaissez finement les 3 pâtes colorées à l'aide d'une machine à pâte. Détaillez-les selon vos envies. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée et de l'huile d'olive environ 4 minutes.

Astuce :
Pour réaliser des farfalles, détaillez la pâte à l'aide du découpoir 5 cm. Pincez les ronds au centre.