Pâte à pizza du chef ( x 2)

annegr
Anne Graveleau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à pizza du chef ( x 2)Recette créée le mercredi 10 février 2021 à 17h53

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

20 min

REPOS

10 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) d'eau froide

300 gramme(s) d'eau froide

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

5 étapes
1
Étape 1 : Dans le bol, verser l'eau, l'huile et le sachet de préparation pâte à pizzas Gourmandises (sel incorporé). Lancer la préparation.
30 s      
40 °C      
2      
2
Étape 2 : Ajouter la farine de blé T55 ou épeautre T110. Mélanger.
30 s      
2      
3
Étape 3 : Lancer le pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
4
Étape 4 : Retirer la pâte du bol, former une boule et déposer dans un cul-de-poule recouvert d'une toile de cuisson pendant 10mn.
5
Étape 5 : Après cette pousse, aplatir à la main pour chasser l'air et diviser la pâte en 2 morceaux. Déposer un pâton sur une toile de cuisson farinée posée sur une plaque alu perforée et étaler sur toute la surface au rouleau. Garnir et cuire au four à 210° (th7) pendant 10 à 15 mn.
Vous pouvez faire une 2è pizza ou congeler la pâte pour une prochaine fois...
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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