Cuisine du monde

Anne Graveleau

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 10 février 2021 à 17h53

			€€€
30 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

20 min

REPOS

10 min

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Name: Pâte à pizza du chef ( x 2)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 300 gramme(s) d'eau froide; 30 gramme(s) d'huile d'olive; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas; 500 gramme(s) de farine

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Préparation pour pâtes à pizzas, 5 sachets de 17,5 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) d'eau froide

30 gramme(s) d'huile d'olive

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

500 gramme(s) de farine

5 étapes

Étape 1 : Dans le bol, verser l'eau, l'huile et le sachet de préparation pâte à pizzas Gourmandises (sel incorporé). Lancer la préparation.

30 s

40 °C

Étape 2 : Ajouter la farine de blé T55 ou épeautre T110. Mélanger.

30 s

Étape 3 : Lancer le pétrissage.

Petrissage :

1 min

Étape 4 : Retirer la pâte du bol, former une boule et déposer dans un cul-de-poule recouvert d'une toile de cuisson pendant 10mn.

Étape 5 : Après cette pousse, aplatir à la main pour chasser l'air et diviser la pâte en 2 morceaux. Déposer un pâton sur une toile de cuisson farinée posée sur une plaque alu perforée et étaler sur toute la surface au rouleau. Garnir et cuire au four à 210° (th7) pendant 10 à 15 mn.
Vous pouvez faire une 2è pizza ou congeler la pâte pour une prochaine fois...

Bon appétit !