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Focaccia FleurieRecette créée le jeudi 3 septembre 2020 à 18h55

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
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3
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

50 min

Préparation 1

Ingredients
260 gramme(s) + 30 gramme(s) d'eau

260 gramme(s) + 30 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) + 30 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) + 30 gramme(s) de huile d'olive

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 c.à.s de thym

1 c.à.s de thym

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

 sel

sel

4 étapes
1
Versez l'eau, l'huile d'olive et la levure dans le bol.
Selon vos goûts, vous pouvez rajouter 1 càs de thym.
Etape programmée : 40° - 45 sec, - vitesse 2
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine.
Etape Programmée : 20 sec vit 5
20 s      
5      
3
Pétrir la pâte.
Etape programmée : Pétrin 1 mn 30
Petrissage :    
1 min 30 s      
4
Huilez un peu vos mains, boulez la pâte sur votre Moule FLEXIPAN® ORIGINE Plat 2 cm. Couvrir avec le bol du iCk et laissez lever une dizaine de minutes.

Étalez la pâte directement dans le moule, à l'aide de votre rouleau à pâtisserie.

Laissez pousser 15 minutes.

Préchauffez votre four à 200°.

Dans un bol, versez 30 g d'huile d'olive, 30 g d'eau , 2 gousses d'ail râpées et le sel. Fouettez bien avec la cuillère magique.

Faites des "trous" avec les doigts sur le dessus de la focaccia et versez dans ces trous la préparation ci-dessus.

Vous pouvez la garnir (décorer !!) selon vos envies : branches de romarin , thym, tomates cerises, poivron, mozzarella....

Enfournez pour 20 minutes environ. Elle ne doit pas trop brunir.

Pour finir,
Dégustez tiède ou froid. Je la préfère un peu tiède. D'ailleurs, aucun problème pour la réchauffer. Elle peut bien sûr remplacer le pain !
Bon appétit !

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3 commentaires
mariegrd
mariegrd

Bonsoir,
Faut-il mettre toute la préparation à base d'huile, d'eau et d'ail dans les trous. Je trouve que ça fait beaucoup. Comment procéder vous ?
Merci pour votre réponse
Marie

annemarie_flieller
Anne-Marie FLIELLER
Conseillère Guy Demarle

bonjour,
oui il faut mettre la totalité. Je réparti le surplus au pinceau. C'est ça qui donne ce moelleux .

mariegrd
mariegrd

Bonjour,
Merci à vous.
Je réessayerai
Bonne fin de journée