Panna cotta au coulis de framboises

alexandra47200
Alexandra Clarissou
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Panna cotta au coulis de framboisesRecette créée le lundi 28 septembre 2015 à 19h44

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

4
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TEMPS ROBOT

29 min 30 s

FROID

12 h

CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
400 gramme(s)  framboises

400 gramme(s) framboises

200 gramme(s)  sucre

200 gramme(s) sucre

2 étapes
1
Versez les fruits et le sucre dans le bol
10 min      
90 °C      
3      
2
Passez le coulis au tamis pour enlever les pépins. Laissez refroidir

Préparation 2

IngredientsListe de courses
4 feuille(s) de gélatine

4 feuille(s) de gélatine

500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

250 gramme(s)  lait entier

250 gramme(s) lait entier

90 gramme(s)  sucre

90 gramme(s) sucre

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

4 étapes
1
Mettez les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide
2
Mettez la crème, le lait, le sucre et les graines de vanille(extraites de la gousse) dans le bol
9 min      
90 °C      
3      
3
Essorez la gélatine et versez la dans le bol.
30 s      
3      
4
Versez dans les contenants de votre choix, verrines ou verres et laissez refroidir. Versez le coulis de framboises au moment de servir.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel
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4 commentaires
learomane
learomane

Délicieux

Un régal ! Par contre, il y a beaucoup trop de coulis. J'ai utilisé des framboises surgelées. La prochaine fois, je pense que je ferai le tiers de la quantité indiquée. J'ai préparé ça la veille dans des coupelles.

learomane
learomane

Je précise que pour le coulis, j'ai ajouté le sucre après avoir passé au tamis sinon une bonne partie du sucre reste avec les pépins et c'est plus épais à passer.

vesco
Emmanuelle Vesco
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très rapide, très facile et très bon (je n'ai testé que la panna cotta car j'ai déjà du coulis de fraise).

maribambelle54230
maribambelle54230

j'ai testé la recette.
très bonne tenue, bonne texture.

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