Pains aux olives

marionc01
Marion Courbarie
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pains aux olivesRecette créée le mardi 6 octobre 2015 à 16h02

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
8 gramme(s) de Levure de Boulanger déshydratée

8 gramme(s) de Levure de Boulanger déshydratée

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

60 gramme(s) de lait tiède à 35°

60 gramme(s) de lait tiède à 35°

50 gramme(s) de farine complète

50 gramme(s) de farine complète

150 gramme(s) de farine T55

150 gramme(s) de farine T55

4 gramme(s) de sel

4 gramme(s) de sel

50 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

50 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

2 c.à.s de herbes de Provence

2 c.à.s de herbes de Provence

10 gramme(s) de huile d’olive

10 gramme(s) de huile d’olive

3 étapes
1
Diluez dans le bol du robot la levure, l'eau et le lait.
1 min      
2      
2
Ajoutez les farines, le sel, les olives coupées en deux, les herbes et l'huile. Pétrissez !
Petrissage :    
3 min      
3
Sortez votre pâte et formez une boule, couvrez la dans un cul de poule recouvert de la toile SILPAT et laissez la reposer pendant 1h30.

Lorsque le temps de pause est terminé, dégazez la boule et formez deux pâtons.
Disposez vos pâtons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever de nouveau 30min.

Enfournez pour 15/20 min dans votre four préchauffé 200°c.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
lolo7395
lolo7395

Bonjour, est ce une obligation de mettre de la farine complète ou l on peut s en passer ?