Muffins anglais à la farine complète

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Muffins anglais à la farine complèteRecette créée le mardi 31 janvier 2017 à 16h21

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
350 millilitre(s) de lait de soja

350 millilitre(s) de lait de soja

1 sachet(s) de Levure de Boulanger déshydratée

1 sachet(s) de Levure de Boulanger déshydratée

2 c.à.c de de sucre de canne

2 c.à.c de de sucre de canne

200 gramme(s) de farine blanche

200 gramme(s) de farine blanche

300 gramme(s) de farine complète

300 gramme(s) de farine complète

1 pincée(s) de de sel

1 pincée(s) de de sel

20 gramme(s) de de beurre mou

20 gramme(s) de de beurre mou

4 étapes
1
mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol.
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter les farines et la pincée de sel
1 min      
3      
3
mettre le beurre mou dans le bol et pétrir 2 min
Petrissage :    
2 min      
4
Mettre votre pâte dans un saladier et couvrir avec votre toile SILPAT. Laissez pousser minimum 30 min. Par la suite dégazez.
Sur votre plan de travail saupoudrez de semoule de blé fine, ainsi que sur votre pâte. l'étaler sur 1,5 cm environ et faites vos muffins à l'emporte pièce (j'ai réussi à en faire 12).
Laissez pousser de nouveau la pâte 30min et cuire vos muffins à la poêle environ 3-4 min de chaque coté et voilà =) Bon P'ti déj !!
Bon appétit !
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